Home›Kennis
Kennis rond de keg
Wat in de werkplaats dagelijks voorkomt, maar nergens is na te lezen. Vakkundig onderbouwd, met open bronnen – en zonder de cijfers mooier te maken die ons niet bevallen.
Werkplaats – beoordeling en beslissing
Inkoop en beoordeling
Wat is mijn gebruikte keg nog waard?
Vijf prijsfactoren, de volledige schadelijst, de eigendomsvraag bij fusten van andere brouwerijen en een controlelijst voor de tien minuten vóór het telefoontje.
Toestandsbeoordeling
Hoeveel omlopen heeft mijn fust nog?
De klok tikt niet bij het fust, maar bij de fitting. Zes foutbeelden, vijf controlepunten om zelf te doen, gedocumenteerde grenswaarden en de volledige afkeurcriteria.
Rentabiliteit
Loont opwerken of nieuw kopen?
Vier wegen in plaats van twee, in de kostenvergelijking per fust en jaar – inclusief het sterkste bezwaar tegen opwerken en hoe u dat toetst.
Levenscyclusanalyse
Vanaf wanneer loont een fust voor het milieu?
Twee levenscyclusanalyses, twee omslagpunten – 15 tot 20 omlopen de ene, 38 de andere. Waarom beide kloppen, vanaf welke afstand het teken omslaat, en een rekenhulp voor uw eigen fustenpark.
Eigendom en terugvoering
Ik heb een keg van een andere brouwerij – en nu?
Borg draagt geen eigendom over, en § 935 BGB sluit verkrijging te goeder trouw uit. Identificatiegids en het verloop dat zonder ergernis eindigt.
Nieuw in de blog
Alle artikelen, te filteren op thema, vindt u in het blogoverzicht.
Fittings
De vijf fittingtypes, eindelijk uitgelegd
A, S, D, G en M naast elkaar – maten uit de productietekeningen, stuklijsten, explosietekeningen. Met twee correcties op gangbare handelsopgaven.
Werkplaats
Wat er bij een algehele revisie werkelijk gebeurt
Twaalf stappen aan het fust, zes aan de fitting – uitgeschreven. Met de drie vragen waaraan de kwaliteit van een revisie zich beslist en die op geen enkele processtaat staan.
Terminologie
Kegvocabulaire in zes talen
79 vaktermen in het Duits, Engels, Pools, Frans en Spaans, doorzoekbaar. Geen woord zomaar vertaald, elk onderbouwd – en de hiaten aangegeven.
Terugvoering
Wat kegverlies werkelijk kost
Voor Duitsland bestaat geen onderbouwd verliespercentage. Vier cijfers uit vier landen – en de rekensom waarom acht procentpunten retourpercentage over de factor vijf in de gebruiksduur beslissen.
Bouwvormen
DIN, EURO of SLIM
Maten, bedrijfsdrukken en stapelgedrag van de drie bouwvormen – met schaaltekening, volledige maattabel en de beperking die bij de zomerexport telt.
Fittings
Welke tapkop past op welk bier?
Vier afhankelijkheden waarop elke algemene lijst stukloopt – en waarom juist Duitsland de slechtste gegevenssituatie heeft.
Woordenlijst
Zeven begrippen die niemand uitlegt
Biersteen, breekplaat, beitsen, restdruk, omloopgetal, ommanteling, spuitschaduw. Onderbouwd – en bij twee met het resultaat dat de gangbare term de verkeerde is.
Techniek en veiligheid
Casus · TU München
Bij 35 graden vliegt de afdichting eruit
Waarom slanke fusten bij de zomerexport lek raken – en waarom het niet aan overvulling ligt. Een rapport van het onderzoekscentrum Weihenstephan, nagerekend.
Interactief
Keg-reiniging in doorsnede
Vijftien stappen door de reinigingsinstallatie, in doorsnede gevolgd – met de temperatuur- en concentratiegrenzen die de fitting verdraagt.
Interactief · 3D
Keg Explorer
Een DIN-keg om te draaien, te demonteren en open te snijden. Alle acht onderdelen afzonderlijk uitgelegd, van de stapelrand tot de stijgbuis.
Hygiëne
Milieu en kringloop
Eenmalig tegen meermalig
De eenmalige keg, zo eerlijk als mogelijk
Er bestaat precies één onafhankelijke levenscyclusanalyse – en die is gerekend met gegevens van de fabrikant van de eenmalige keg. Wij leggen open wat daaruit volgt, inclusief de zeven punten die tegen ons eigen standpunt pleiten.
Recycling
Wat er aan het eind van het fust overblijft
De veel geciteerde 95 procent omvat het downcyclen naar koolstofstaal. Slechts ongeveer een kwart van het roestvast staal komt als roestvast staal terug – na te lezen in dezelfde bron waaruit het cijfer komt.
Recht en regelgeving
EU-verpakkingsverordening
Wat de PPWR van de keg verlangt
“Fusten van elke grootte en van elk materiaal” staan in de tekst van de verordening. Bijlage VI deel B beschrijft de opwerking in zes stappen, artikel 12 verlangt een open gegevensdrager die omlopen telt – en beide gelden niet vanaf 2026.
Statistiek
Het percentage waarin het fust niet voorkomt
78,1 % meermaligaandeel bij bier – het cijfer klopt. Op pagina 14 van het UBA-rapport staat dat vulformaten boven tien liter uitdrukkelijk niet zijn meegeteld. De Duitse brouwersbond schrijft het zelf, alleen zachter.
Gereedschap
Rekenen in plaats van schatten – alle aannames open en te overschrijven. Naar het overzicht.
Waar onze cijfers vandaan komen
Elke technische opgave op deze website is onderbouwd of als eigen bedrijfsopgave aangemerkt. Het volledige bronnenoverzicht laat zien waarop dat steunt – en waar de gegevens dun zijn.