La partida más cara es la que nadie contabiliza
Los barriles desaparecen. No de forma espectacular, sino poco a poco: uno por entrega que nunca vuelve, unos cuantos en el patio de un local que ha cerrado, una docena en el chatarrero. En la contabilidad aparece como corrección de inventario, no como pérdida – y precisamente por eso se subestima.
Un marcado no lo evita. Pero desplaza las probabilidades de forma considerable, y lo hace en tres puntos a la vez.
Por qué el marcado funciona
- Hace que el robo no resulte atractivo. Un barril con el marcado legible y ajeno de una cervecera es propiedad de esa cervecera – con independencia de quién lo tenga en ese momento en su patio. Por eso los chatarreros serios no lo aceptan.
- Hace posible el camino de vuelta. Un barril bien marcado encuentra en la mayoría de los casos el camino de regreso a su cervecera. Sin marcado, un barril en un patio ajeno es simplemente un barril.
- Hace contabilizable el parque de barriles. Quien no sabe qué barriles están dónde no puede distinguir la pérdida de la rotación – y planifica entonces las nuevas adquisiciones a ojo.
El caso especial que es las dos cosas a la vez
Los chatarreros serios tampoco aceptan un barril cuyo marcado se ha vuelto ilegible – porque entonces ya no se puede aclarar su procedencia. El resultado es el mismo que con un barril ajeno: no va a la chatarra, sino de vuelta.
Si tiene barriles de ese tipo en sus instalaciones, nosotros los aceptamos y aclaramos a quién pertenecen. Aquí se explica cómo funciona.
Los procedimientos comparados
| Procedimiento | Durabilidad | Para qué sirve | Límites |
|---|---|---|---|
| Grabado electrolítico | permanente | Logotipo, rótulo, número de serie – también con escala de grises, es decir, con una imagen real | Necesita una superficie plana y limpia. Tras el reacondicionamiento la hay. |
| Marcado láser | permanente | Logotipo, rótulo, número de serie – y sobre todo códigos QR, para los que el procedimiento resulta especialmente adecuado | Necesita, igual que el grabado, una superficie plana y limpia. |
| Estampado mecánico | permanente | Número de serie y nombre de la cervecera en el aro superior, insensible a todo | Ningún motivo fino, solo texto y cifras. El aro superior tiene que estar alineado. El estampado se hace por regla general en el fabricante, directamente al pedir los barriles – después ya no suele ser posible. |
| Placa metálica | permanente | Se suelda por puntos al barril, normalmente en el aro superior – si se desea, también sobre una inscripción estampada del propietario anterior | Se puede arrancar por la fuerza. Y cubre un estampado antiguo, no lo elimina. |
| Etiqueta resistente a la intemperie | larga | Lotes, variedades, asignación temporal. Nuestras etiquetas están laminadas con una capa protectora y resisten durante mucho tiempo la solución cáustica y los lavados desde el exterior | Sigue siendo un adhesivo: más sensible a los daños mecánicos que el grabado o el estampado. |
| Anillo de color o banda identificativa | media | Distinción de variedades, capacidades y añadas – reconocible a veinte metros | Identifica el grupo, no el barril individual. |
| Transpondedor RFID | permanente | Registro automático sin contacto visual, conexión con un sistema de inventario | Necesita lectores y un sistema detrás. Sin eso es un adhesivo caro. |
En la práctica se combina. Un estampado permanente con número de serie como base, encima un código de color para el vistazo rápido en el patio y un transpondedor allí donde exista un sistema de inventario.
En qué estamos trabajando ahora
Identificación y retorno de barriles
Estamos creando una base de datos con la que un barril se puede asignar sin ambigüedad a una cervecera a partir de su marcado y, además, una central de intercambio a través de la cual los barriles identificados vuelven allí donde corresponden. La vía del código QR es una de las opciones, no la única.
Está previsto también un aviso de robo. Un barril registrado que se declare robado se puede señalar en la base de datos – quien lo escanee o pregunte por él más adelante verá la anotación. En Estados Unidos existe desde hace años un sistema de alerta de este tipo para el robo de metales; en Europa falta un equivalente. Para un barril cuyo valor residual en la chatarra es de unos pocos euros y en rotación un múltiplo de esa cifra, esa es la palanca más eficaz – el robo solo sale caro cuando la mercancía deja de ser anónima.
Está en construcción y todavía no está en servicio. Pero si encarga ahora un nuevo marcado, ya configuramos el esquema de numeración de modo que después encaje sin un segundo procesamiento.
Planificar el marcado
Díganos cuántos barriles tiene en rotación y si ya existe un esquema de numeración. De ahí sale una propuesta.