Compatibilité : plongeur, tête de fût, brasserie

Pourquoi une liste seule ne suffit pas

Le type de plongeur ne dépend pas seulement de la brasserie. Quatre éléments entrent en jeu, et aucune des listes librement accessibles n’en reflète ne serait-ce qu’un seul :

• La taille du conditionnement. Plusieurs marques fonctionnent en plat dans le fût de 20 litres et en creux dans le fût de 50 litres – la même marque, deux têtes de fût.
• L’année de construction. Un fabricant néerlandais a changé en août 2023 : les fûts plus récents en plat, les plus anciens en combi. Pour une commande de pièces de rechange, c’est le cas le plus délicat qui soit.
• Le marché de destination. Grolsch fonctionne en plat aux Pays-Bas et à 3 encoches au Royaume-Uni.
• Le type de bière. Une brasserie franconienne propose les bières de fermentation basse en plat et la bière de froment en creux.

S’y ajoute le fait que les listes répandues sont presque toutes des copies les unes des autres : ordre identique, fautes de frappe identiques, en partie des marques qui ne sont pas même commercialisées dans le pays concerné. Huit occurrences issues du même modèle sont une preuve, pas huit. C’est pourquoi le Sélecteur de tête de fût indique à chaque ligne sur quoi elle repose – et là où les sources se contredisent, nous montrons la contradiction au lieu de choisir une variante.

La voie qui se passe de liste

Sur le fût lui-même, cela va plus vite que dans n’importe quel tableau. 74,5 millimètres de diamètre de corps signifie plongeur à tête plate (type A) ; s’il n’y a aucun corps au-dessus de la bonde de fût, il s’agit d’un plongeur à tête creuse (type S). Un pied à coulisse suffit.

Deux exceptions en font partie, sinon la règle devient dangereuse : l’exécution du plongeur à tête plate en 68 millimètres a toujours un filetage à gauche, et le plongeur type G mesure la même chose que le plongeur à tête plate – il se reconnaît à son corps à trois pans au lieu d’un corps rond. Sur le plongeur combi (type M), la cote n’aide pas ; là, c’est la tête de fût qui décide. Les cinq types avec leurs cotes.

Et le conseil qui évite bien des ennuis : ce qui décide quel plongeur va dans un fût, ce n’est pas le plongeur, mais la bonde de fût. Si celui-ci porte le filetage standard, les types courants peuvent être échangés entre eux sans rien modifier sur le fût. Les neuf systèmes de bondes de fût en aperçu.

Ce que nous livrons pour cela

Des plongeurs de tous les types courants, des joints, des ressorts, des rondelles d’arrêt et des soupapes – depuis l’entrepôt européen que nous avons construit précisément pour cela. Vers les pièces de rechange, vers les types de plongeurs.

Si vous connaissez une indication qui figure de façon erronée dans le sélecteur, écrivez-nous. Chaque fût qui passe par l’atelier est de toute façon un point de données – et une correction issue de la pratique vaut plus que n’importe quelle liste. Vers le contact