Gdy zmienia się struktura wydawania piwa
Sprzedaż przenosi się z 50 na 30 litrów. Powody są różne – mniejsze lokale, więcej gatunków na jeden kran, terminy zużycia po podłączeniu, których przy pięćdziesiątce nie da się już utrzymać. Wynik jest zawsze ten sam: część zasobu nie pasuje już do rynku.
Zakład staje wtedy przed wyborem: zbudować drugi zasób kegów albo wyłączyć z użycia ten posiadany. Zmiana pojemności to trzecia droga. Wykorzystuje dalej posiadane zbiorniki, zamiast je odstawiać.
Keg, który stoi w magazynie, bo ma niewłaściwą pojemność, kosztuje tyle samo co keg zepsuty.Tylko nikt tego nie zauważa, bo w ewidencji figuruje jeszcze jako składnik majątku.
Jak to się robi
W obrębie jednego typu konstrukcyjnego kegi różnią się tylko wysokością cylindra, nie średnicą. Dlatego keg 50-litrowy da się skrócić i zespawać na nowo – na 30 albo na 20 litrów.
Kontrola wejściowa
W grę wchodzą tylko kegi, które i tak przeszłyby cykl regeneracji. Przebudowa kega z uszkodzeniem mrozowym albo z odkształconym pierścieniem to pieniądze stracone.
Skracanie i spawanie
Płaszcz zostaje skrócony do wymiaru docelowego i ponownie zamknięty. Spoina jest potem miejscem krytycznym i odpowiednio ją sprawdzamy.
Wymiana informacji o pojemności
Wytłoczona nominalna ilość napełnienia po przebudowie już się nie zgadza. Zostaje zastąpiona – inaczej keg jest bezużyteczny do napełniania i w razie wątpliwości podważalny pod kątem przepisów metrologicznych.
Próba ciśnieniowa
Każdy przebudowany keg poddajemy ciśnieniu i sprawdzamy jego szczelność. Bez zdanej próby żaden nie wraca do Państwa.
Nie każda zmiana jest możliwa przy każdym typie konstrukcyjnym, a nakład pracy nie opłaca się przy każdej liczbie sztuk. Mówimy otwarcie, kiedy przebudowa jest tańsza od dokupienia używanych kegów w docelowej pojemności – a kiedy nie. Przy małych ilościach dokupienie jest niemal zawsze lepszą drogą.
Do ustalenia zawczasu
- Obecny typ konstrukcyjny i pojemność
- Pojemność docelowa
- Liczba sztuk
- Stan kegów
Przeliczmy to
Wystarczą obecny typ konstrukcyjny, pojemność docelowa i liczba sztuk. Jeśli dokupienie wyjdzie taniej, powiemy to – wtedy sprzedamy Państwu raczej kegi niż przebudowę.