Dane wejściowe
Fitting płaski · dodatek 27 mm · odstęp od dna 9 mm
Od krawędzi uszczelniającej w mufie do misy dna. Według tego wymiaru zamawia się fittingi – to nie jest wysokość zewnętrzna ani długość rurki.
Wysokość zewnętrzna pomniejszona o 65 mm. Jest to wartość przybliżona – stopień wypukłości oraz wymiary mufy różnią się w zależności od producenta i roku produkcji.
Dla tego kega H3 jest zapisane bezpośrednio, bez przybliżenia. W kegu slim 20 l różni się w zależności od producenta: 501, 504 lub 508 mm.
Główne wymiary kega
Kontur kega na podstawie naszego modelu CAD (dla kega DIN 50 l), dostosowany do Państwa wysokości H3 oraz średnicy. Fitting przedstawiono w formie uproszczonej.
Trzy kluczowe wymiary – zasady poprawnego rozróżniania
Wysokość H3
Wymiar kega mierzony od krawędzi uszczelniającej w mufie (na której osadzona jest uszczelka korpusu) do najniższego punktu misy dna. Pomiaru dokonuje się na pustym, stojącym pionowo kegu. H3 to kluczowa wartość, na podstawie której zamawia się odpowiedni fitting.
Długość całkowita
Całkowity wymiar fittingu mierzony od jego górnej krawędzi do końca rurki. Wartość ta wynika bezpośrednio z wysokości H3, powiększonej o stały dodatek konstrukcyjny dla danego typu fittingu.
Długość rurki poniżej krawędzi uszczelniającej
Część fittingu, która faktycznie sięga w głąb kega – mierzona od krawędzi uszczelniającej do końca rurki. Odpowiada wysokości H3 pomniejszonej o wymagany odstęp od dna. Jest to wymiar docelowy, na który skraca się rurkę.
Podstawa wyliczeń
| Typ | Długość całkowita | Długość rurki poniżej krawędzi uszczelniającej | Odstęp od dna |
|---|---|---|---|
| A płaski | H3 + 27 mm | H3 − 9 mm | 9 mm |
| S koszowy | H3 + 15 mm | H3 − 14 mm | 14 mm |
| D Draft | H3 + 15 mm | H3 − 14 mm | 14 mm |
| G trójkątny | H3 + 27 mm | H3 − 9 mm | 9 mm |
| M kombi | H3 + 21 mm | H3 − 15 mm | 15 mm |
Masa [g] dla wszystkich pięciu typów: (H3 − 9) × 0,315 g + 300 g, ± 5 %.
Wskazane dodatki długości oraz wzór na obliczanie masy (wraz z pięcioprocentową tolerancją) pochodzą bezpośrednio z rysunków montażowych producenta, którego fittingi dystrybuujemy. W przypadku fittingów typu A (płaski) oraz typu G dodatek konstrukcyjny jest wyraźnie większy i wynosi 27 mm, co wynika z faktu, że kołnierz korpusu opiera się bezpośrednio na mufie kega. Różne wartości odstępów od dna są ściśle zdefiniowane i stałe dla każdego z systemów zaworów.
Dlaczego odstęp od dna ma taką wartość?
Podczas procesów mycia i napełniania zawór otwiera się szerzej niż w trakcie nalewania. W przypadku fittingu koszowego skok zaworu wynosi od około 6,5 do 8 mm na drodze przepływu piwa, podczas gdy w pozycji nalewania są to zaledwie 4 mm. Wymiar 14 mm odstępu od dna zapewnia niezbędną przestrzeń dla większego skoku otwarcia wymaganego podczas mycia kega.
Różnice w wartościach wynikają bezpośrednio z konstrukcji poszczególnych typów zaworów. W fittingach typu A (płaski) oraz typu G rurka pozostaje nieruchoma – głowica do kega, myjąca lub napełniająca otwiera wyłącznie sam zawór, a rurka nie przesuwa się w dół. Inaczej sytuacja wygląda w systemach S (koszowy), D (draft) oraz M (kombi). Tam podczas podłączania głowicy cała rurka fittingu wsuwa się o kilka milimetrów głębiej w głąb kega. Właśnie dlatego dla tych systemów odstęp wynosi 14 lub 15 mm, a nie 9 mm – przestrzeń, którą rurka pokonuje w dół podczas podłączania, musi pozostać wolna na dnie kega.
Skutki zastosowania niewłaściwej długości rurki
Rurka zbyt długa
Podczas mycia: środek myjący nie ma przestrzeni, aby prawidłowo rozprzestrzenić się u wylotu rurki. Strumienie pozostają spłaszczone, przez co bark kega oraz obszary przygłowicowe pozostają w strefie niedomytej (tzw. cień hydrodynamiczny).
Podczas nalewania: koniec rurki opiera się o dno kega. Przepływ napoju zostaje zablokowany lub dochodzi do intensywnego pienienia, co wynika ze skrajnie niestabilnych prędkości przepływu przy samej misie dna.
Rurka zbyt krótka
Podczas mycia: strumień rozprasza się na zbyt długim dystansie i opada centralnie w dół w formie fontanny, zamiast równomiernie spływać po ściankach kega. Skutek zmywania jest tak samo wadliwy jak przy rurce zbyt długiej, mimo innej przyczyny.
Podczas nalewania: wewnątrz kega zostaje zbyt duża ilość piwa. Generuje to bezpośrednie straty finansowe i stanowi jedną z najczęstszych przyczyn reklamacji zgłaszanych przez lokale gastronomiczne.
Powyższe zjawiska oraz zachowanie płynów w przekroju poprzecznym przedstawia animacja prezentująca długość rurki fittingu w sześciu różnych wariantach.
Ograniczenia i zakres stosowania kalkulatora
- Dokładność wysokości H3. Wysokość H3 jest kluczową wartością wejściową. Wyznaczanie jej na podstawie wysokości zewnętrznej kega ma charakter wyłącznie przybliżony, ponieważ stopień wypukłości dna oraz wymiary mufy mogą różnić się o kilka milimetrów w zależności od producenta i roku produkcji.
- Odstęp od dna. Wartość odstępu od dna zależy wyłącznie od typu zastosowanego fittingu, a nie od rodzaju kega. Należy pamiętać, że w przypadku konstrukcji specjalnych parametry te mogą ulec zmianie.
- Obliczenia masy. Masa elementu jest wyliczana na podstawie wzoru producenta z tolerancją ± 5 % i dotyczy wyłącznie fittingów z naszej oferty dystrybucyjnej. Produkty innych marek mogą wykazywać odmienne wartości.
- Nadrzędność pomiaru rzeczywistego. Pomiar fizyczny ma zawsze pierwszeństwo przed obliczeniami teoretycznymi. Przed uruchomieniem zamówienia seryjnego należy bezwzględnie przeprowadzić próbę montażową na rzeczywistym kegu przy użyciu egzemplarza testowego.