Les trois voies
Elles ne se distinguent pas par le prix, mais par la question de savoir quand l’argent est versé et qui porte le risque.
Achat
Voie A · Propriété
Vous achetez du neuf et vous possédez les fûts. Le capital est immobilisé, mais les coûts courants diminuent avec chaque année d’utilisation.
- Investissement initial le plus élevé
- Vous assumez les pertes et l’entretien
- Presque gratuit après l’amortissement
Location
Voie B · Usage temporaire
Vous payez par fût et par mois. Aucun capital immobilisé, des coûts prévisibles, l’entretien inclus – et le parc peut être adapté à la saison.
- Aucun investissement initial
- Entretien et reconditionnement inclus
- Le régime des pertes figure au contrat
Reconditionnement
Voie C · Conserver le parc existant
Vous conservez les fûts existants et vous les faites remettre en état. Le poste le plus coûteux – le récipient lui-même – est payé depuis longtemps.
- Seul le travail est payé
- Suppose un parc en bon état
- La voie que personne d’autre ne calcule
La troisième voie manque dans toutes les comparaisons que nous connaissons. Ce n’est pas un hasard : qui vend ou loue des fûts a peu de raisons de calculer la variante dans laquelle le client n’a besoin de rien de neuf. C’est précisément pour cela qu’elle figure ici sur un pied d’égalité.
Le calculateur
Tous les champs sont modifiables. Les valeurs encadrées en jaune sont des hypothèses ou des prix de tiers – ce sont celles que vous devriez remplacer en premier par les vôtres.
Choisir le palier de location – € par fût et par mois, selon la durée de location. Les valeurs proviennent de la liste de prix publique de Keg Rental.
Vos chiffres
Hors taxes, sans TVA. Les préréglages se rapportent à un fût EURO de 30 l.
Coût par fût et par an
Et qu’est-ce que cela donne par remplissage ?
Le chiffre avec lequel les brasseries calculent réellement – coûts annuels divisés par le nombre de rotations.
De quoi les coûts sont composés
€ par fût et par an, en détail
Détail complet
| Poste | Achat | Location | Reconditionnement |
|---|
Pourquoi la location paraît plus chère – et quand elle est malgré tout le bon choix
En cas d’utilisation sur toute l’année et pendant de nombreuses années, l’achat l’emporte presque toujours sur le plan du calcul. Ce n’est pas une faiblesse de la location, c’est justement le point.
Un fût à 83 € qui tourne pendant trente ans coûte moins de trois euros par an en amortissement. Aucun tarif de location ne peut rivaliser avec ce chiffre, et aucun n’est censé le faire. Une publication spécialisée américaine présente le même rapport : environ 5 USD de coûts annuels pour un fût acheté contre environ 47 USD de tarif de leasing. Qui mesure la location au montant total mesure la mauvaise grandeur.
Ce que vous achetez réellement avec la location ne figure dans aucune des trois sommes ci-dessus :
Aucun capital immobilisé
L’investissement initial disparaît entièrement. Pour une brasserie dont l’argent est mieux placé dans des cuves, des matières premières ou la croissance que dans des récipients en acier inoxydable, c’est la véritable raison de louer – et non le prix.
Vous ne payez que la saison
Réglez les mois de location sur votre besoin réel. Qui couvre des pointes loue quatre mois et paie quatre mois. Des fûts en propriété coûtent douze mois, même s’ils en passent huit dans le hall.
Aucun risque de maintenance
L’entretien, le nettoyage et le reconditionnement sont inclus dans le tarif. En cas d’achat, ils vous incombent – et la garantie du fabricant les exige expressément tous les sept ans.
Évolutif dans les deux sens
Un parc acheté s’agrandit rapidement et ne se réduit que difficilement. Un parc loué respire au rythme des ventes. Lorsque la demande est incertaine, cela vaut plus que l’écart dans la somme annuelle.
La règle empirique honnête
Besoin de base prévisible sur plusieurs années : acheter – ou, si vous avez déjà des fûts, reconditionner. Pointe saisonnière, marché test, demande incertaine, capital limité : louer. La plupart des exploitations ont besoin des deux : un socle en propriété et une pointe louée.
Ce que le calculateur montre clairement : si vous possédez déjà des fûts, le reconditionnement est presque toujours la voie la plus avantageuse. Le récipient est payé, seul le travail est à régler. Cela vaut tant que la bonde et la bonde de fût de raccordement sont en ordre – et ils le sont plus souvent que l’aspect extérieur ne le laisse supposer.
Ce que ce calculateur ne peut pas faire
Tout calculateur comparatif retient des hypothèses. Celles-ci sont exposées ouvertement, pour que vous puissiez les vérifier au lieu de devoir y croire.
Ce qui reste volontairement en dehors
Le nettoyage et le soutirage par rotation. Ils ont lieu dans les trois voies et dans un ordre de grandeur similaire – ils augmenteraient les trois colonnes du même montant et ne changeraient rien à la comparaison. Ils manquent néanmoins pour votre calcul en coûts complets.
La logistique, la surface de stockage, la manutention et la gestion de la consigne. Ces coûts diffèrent bel et bien selon les voies, mais dépendent entièrement de votre exploitation. Une valeur forfaitaire serait ici un chiffre inventé.
Le traitement fiscal. L’achat constitue un actif immobilisé avec amortissement, la location une charge immédiatement déductible. Selon la situation du résultat, cela peut modifier le classement. Cela relève du conseiller fiscal, pas d’un calculateur en ligne.
Comment le calcul est fait
Le coût du capital est calculé sur le capital immobilisé en moyenne, donc sur la moitié de la valeur d’acquisition – en amortissement linéaire, c’est l’approche habituelle. Qui finance par emprunt remplace le taux d’intérêt de calcul par le taux effectif.
Les pertes de fûts sont pondérées selon votre part à l’export et valorisées à la valeur de remplacement – au prix neuf en cas d’achat, au prix d’un fût remis à neuf en cas de reconditionnement. C’est la raison pour laquelle les pertes font moins mal dans la voie C : vous remplacez un fût d’occasion, pas un fût neuf.
L’amortissement et les pertes de fûts se recoupent légèrement. L’amortissement suppose qu’un fût atteint la durée d’utilisation complète, tandis que les pertes sont comptées en parallèle. Cela surévalue légèrement le côté achat – donc au détriment de l’achat, et non en sa faveur. Nous le laissons sciemment ainsi.
Le seuil de rentabilité compare des flux de trésorerie, non des valeurs comptables. Il pose la question : à partir de quel mois la location a-t-elle coûté au total plus d’argent que l’achat ? L’amortissement reste en dehors, parce qu’il n’est pas de l’argent. La valeur résiduelle du fût acheté également – elle améliore encore le côté achat.
Le taux de perte est la valeur la plus sensible
Il détermine la comparaison plus fortement que toute autre saisie – et c’est le chiffre le plus rarement relevé proprement. Une publication spécialisée américaine indique 10 à 15 % par an pour son marché. Cela n’est pas transposable à l’Europe, parce qu’un système de consigne fonctionnel s’y oppose. Nous avons donc sciemment préréglé une valeur nettement plus basse.
Si vous ne connaissez pas votre propre taux, c’est là le premier problème, et non le calculateur. Comptez une fois : le stock en début d’année, les achats, le stock en fin d’année. La différence est votre taux. Saisissez ici, à titre d’essai, 3, 8 et 15 % – si le classement s’inverse, vous savez ce que vaut ce seul chiffre.
D’où viennent les préréglages
| Valeur | Préréglage | Origine | Fiabilité |
|---|---|---|---|
| Prix neuf fût EURO 30 l avec plongeur | 83,00 € | Liste de prix publique d’un grossiste allemand en fûts, palier 82,00 € à partir de 13 et 81,00 € à partir de 49 pièces | listé |
| Valeur de comparaison fût DIN 30 l, sans plongeur | 95,50 € | Deuxième fournisseur allemand, plongeur séparé | listé |
| Palier de location | 10,00 à 2,50 € | Liste de prix publique de Keg Rental Service, par fût et par mois, livraison, enlèvement, nettoyage, reconditionnement et entretien de l’usure normale inclus | listé |
| Fût remis à neuf | 60,00 € | Valeur indicative pour le calcul. Nous n’indiquons aucun prix catalogue sur le site – ce qui fait foi, c’est la boutique (petites quantités) ou une offre (quantités plus importantes) | hypothèse, à remplacer |
| Reconditionnement par fût | 5,90 € | Prix d’entrée publiquement listé d’un concurrent pour un forfait complet | prix de tiers, vérifier l’étendue |
| Durée d’utilisation 30 ans | 30 | Garantie du fabricant sur l’étanchéité des cordons de soudure et la protection contre la corrosion, pour un intervalle d’entretien de sept ans ; la Brewers Association indique 10 à 30 ans | garanti par le fabricant |
| Intervalle d’entretien 7 ans | 7 | Condition de cette même garantie du fabricant : contrôle visuel de tous les cordons de soudure extérieurs, épreuve de pression jusqu’à 6 bar, redressage de la bonde et des rebords d’empilage | documenté |
| Rotations par fût et par an | 5 | L’analyse du cycle de vie indépendante calcule avec 5,5 pour les brasseries artisanales, un travail plus ancien avec 3,6. Les deux sont des hypothèses de modèle | fourchette, pas une mesure |
| Taux de perte national / export | 3 / 8 % | Valeur prudente fixée par nous. Le seul chiffre public indique 10 à 15 % pour le marché américain, dépourvu d’un système de consigne comparable | hypothèse, à remplacer |
| Taux d’intérêt de calcul | 6 % | Ordre de grandeur habituel pour les intérêts calculatoires dans les PME | convention |
Deux valeurs devraient être remplacées par les vôtres. Premièrement, le prix du seul reconditionnement : le préréglage est de 5,90 € par fût, il s’agit d’un forfait complet publiquement listé et non d’un engagement sur notre prix. Deuxièmement, si elle s’en écarte, votre taux de perte réel, issu de la différence de stock de l’année dernière. Pour un chiffre adapté à votre quantité et à votre type de fût, contactez-nous.